Eperlekváros morzsasüti áfonyával megszórva
Minden évben alig várom, hogy elkezdődjön az eperszezon. Ez most sem volt másképpen, egyből nekiálltam és lekvárt készítettem belőle. Ennek az isteni finom házi eperlekvárnak egy részét pedig felhasználtam az alábbi süteménynél.
Hozzávalók:
220 g liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
80 g cukor
20 g vaníliás cukor
1 tojás
120 g vaj
A tészta tetejére:
5 evőkanál eperlekvár
kb. fél csésze áfonya
A tészta hozzávalóit, a lisztet, sütőport, sót, cukrot, tojást és a vajat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tészta 2/3 részét nyomkodjuk egy négyzet alakú kisebb tepsibe (20X20 cm), majd tegyük mélyhűtőbe kb. 10 percre. Miután kivettük a mélyhűtőből kenjük meg eperlekvárral, ...