"Mágikus" citromos sütemény

2015. január 14. - Gyenis Katalin

Ismét egy mágikus sütemény, most citrom ízesítéssel. Egyszerűen imádom, ahogyan ez az egyszerű tészta, átalakul többrétegű süteménnyé. Citromos, különleges, könnyű, egy igazán mesés desszert.

sam_8657fff.jpg

(A citromosnál annyira nem látszik a többrétegű tészta, azonban, ha megnézed a mágikus csokoládés süteményt, ott jobban látszik.)

 

Hozzávalók:

4 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

150 g cukor

125 g olvasztott vaj

115 g liszt

kb. 1 1/2 bögre tej

2 citrom leve

 

Először is válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. A fehérjéből verjünk kemény habot. Ezután a tojássárgákat keverjük simára a cukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és keverjük tovább habverővel. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd a citromlevet és a végül a tejet. Keverjük simára és egy eléggé híg tésztát fogunk kapni. A legvégén keverjük hozzá a tojáshabot. Előfordulhat, hogy marad a tészta tetején egy kis tojáshab és nem sikerül teljesen belekeverni, ez azonban nem gond.

Végül öntsük a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. (kb. 30X20 cm)

160 fokon kb. 40-50 percig süssük, amíg a teteje aranysárga nem lesz és a sütemény tapintásra kemény.

A bejegyzés trackback címe:

https://boldogsagakonyhaban.blog.hu/api/trackback/id/tr927072987

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.