Egyik nap a kávé mellé nagyon szívesen ettem volna valami finom aprósüteményt, így hát szétnéztem a konyhámban és találtam csokoládét, a mélyhűtőben pedig fagyasztott áfonyát. Nem is kellett több, egyből jött az ötlet, hogy legyen csokoládés - áfonyás keksz. Imádtam. Gyorsan elkészült, nem kellett vele sokat bajlódni és a legjobb, hogy isteni finom csokoládé illat lett a egész házban.

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé (70%)

100 g vaj

100 g tönkölyliszt

2 nagyobb tojás

4 evőkanál méz (virágméz)

50 g áfonya

1 teáskanál őrölt fahéj

1/5 teáskanál őrölt szerecsendió

A csokoládét gőz felett olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a vajat. Egy másik tálba öntsük a lisztet, ehhez adjuk hozzá a ...

Mikor megérkezik a hideg évszak, és az esték már kezdenek nagyon hűvösek lenni, nálam ilyenkor érkezik meg a kedv a fűszeres sütemények készítéséhez. Imádom ezeket az estéket, mikor gyertyákat gyújtok, főzök egy forró teát és élvezzem a sütemény minden egyes falatját.

A következő receptem egy nagyon egyszerű sütőtökös recept, ami hihetetlenül puha és fűszeres. Akik megkóstolták azt mondták, hogy majdnem olyan, mint egy mézeskalács, csak sokkal puhább. (mondanom sem kell, hogy gyorsan el is fogyott). 

Ezért ezt a receptet ajánlom azoknak is, akik nagyon szeretik a (puha) mézeskalácsot.

Hozzávalók:

kb. 700 g sütőtök
400 g liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál ...

Az eddigi legjobb gluténmentes és vegetáriánus almás sütemény, amit valaha ettem és készítettem. Bátran fogyaszthatják gluténérzékenyek, hiszen rizsliszt és kölesliszt van benne, illetve a vegetáriánusok is, mert a tojás helyett chia magot használtam.

Hozzávalók:
kb. 8 nagyobb alma megpucolva
1 csésze mandula tej
3/4 csésze méz
1/4 csésze olvasztott kókuszzsír vagy extra szűz olívaolaj
1/4 csésze chia mag
1 evőkanál vanília kivonat

Száraz hozzávalók:

250 g kölesliszt (ha nincs, akkor 1 csésze kölest daráljunk le)
200 g rizsliszt
1 tasak sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
teáskanál őrölt fahéj

A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
6 db nagyobb megpucolt ...

A kalács sütést mindenkinek ki kell próbálnia egyszer. Most egy gyorsan elkészíthető receptet mutatok nektek, amivel feldobhatjátok a reggeleket és nem kell a pékségbe rohanni, hogy friss kalács legyen az asztalon.

Hozzávalók:

500 g liszt

1 bögre tej (én mandulatejet használtam)

200 g olvasztott vaj

1 csomag száraz élesztő

1 tojás + 1 tojássárga a megkenéshez

2 teáskanál só

2 evőkanál cukor

Egy nagy tálba keverjük össze a hozzávalókat (kissé ragacsos tésztát kell kapjunk), majd hagyjuk a tésztát kelni kb. 1 órán keresztül. Tetszőleges nagyságú tésztákat tépjünk le, majd formáljunk csigákat belőle és helyezzük el a tepsire. Így hagyjuk pihenné még kb. 30 percig, majd kenjük meg a tetejüket ...