Tökmagos piskóta házi áfonyalekvárral
Tészta:
3 egész tojás
120 g cukor
1 csipet só
50 g tejfel vagy joghurt
120 g liszt
3 g sütőpor
60 g tökmagolaj
Tökmag praliné:
150 g pirított tökmag
60 g cukor
20 g víz
Áfonyalekvár
A tészta elkészítése: A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a tökmagolajat. A legvégén óvatosan belekeverjük a sütőporos lisztet. Az elkészült keveréket, sütőpapírral bélelt szögletes sütőformába öntjük és 160 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
A tökmagokat száraz serpenyőn lepirítjuk, vígyázzunk, hogy ne égjen oda. Ezután tegyük aprítóba és daráljuk apró darabokra.
A cukorsziruphoz, a vízet és a cukrot tegyük egy ...