Nanaimo torta
Nanaimo szelet helyett, Nanaimo torta. Úgy gondoltam, hogy idén ez a torta lesz a karácsonyi asztal dísze és a családi vacsora után egy könnyed finomság.
Kekszes alap:
120 g vaj
30 g kakaópor
1 tojás
50 g méz
100 g kókuszreszelék
70 g durvára aprított dió
180 g darált keksz
Vaníliakrém:
8 db tojássárgája
100 g cukor
550 g tej
60 g étkezési keményítő
50 g vaj
Őrölt vanília
Csokoládémáz:
100 g tejcsokoládé
80 g étcsokoládé
140 g habtejszín
Először elkészítjük a kekszes alapot. A vajat alacsony lángon elkezdjük olvasztani, majd hozzáöntjük a kakaóport és a kikevert tojást. Gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük. Ne ijedjünk meg, ha összeugrik a ...