Sonkás cukkini tekercs
Könnyű finomság, a forró nyári napokra :-)
Az elkészítése nagyon egyszerű, gyorsnak viszont nem mondanám, de ettől függetlenül mindenképpen megéri elkészíteni.
Hozzávalók:
30 dkg szeletelt sonka
15 dkg trappista sajt
3 közepes cukkini
zsemlemorzsa
olívaolaj
só, bors
A cukkiniket megmossuk és zöldségszeletelővel hosszában vékony szeletekre vágjuk. A sonkát és a sajtot szintén cukkini nagyságú szeletekre vágjuk.
Egy mélytányérba tesszünk egy kis olajat, sózzuk, borsozzuk. Másik tálba tesszük a zsemlemorzsát.
A vékony cukkini szeleteket először olívaolajba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, erre helyezzük rá a vékony sonka és sajt szeleteket. Majd az egészet feltekerjük.
A feltekert szeleteket végül hőálló tálba helyezzük.
220 fokon kb. 25-35 percig sütjük.
Jó étvágyat! :)