Üde nyári finomság, könnyen és gyorsan elkészíthető. Kitűnő akár vendégváró falatkáknak is.

Hozzávalók:

2 közepes padlizsán

csilipaprika ízlés szerint

olívaolaj

1 db kaliforniai paprika

200 g paradicsom

só, feketebors, szárított oregánó, friss bazsalikom

2 ek zsemlemorzsa

150 g mozzarella

Elkészítés:

A padlizsánokat karikára vágjuk, majd hideg sós vízben hagyjuk állni kb. 20 percet. Egy kisebb nehezéket tehetünk a tetejére, hogy a padlizsánok a víz alatt maradjanak. Én ehhez egy tányért használtam. 

Miután letelt a 20 perc, papírtörlőre szedjük száradni, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Kenjük meg olívaolajjal mindkét oldalát, sózzuk borsozzuk majd süssük  200 ...

Könnyű finomság, a forró nyári napokra :-)

Az elkészítése nagyon egyszerű, gyorsnak viszont nem mondanám, de ettől függetlenül mindenképpen megéri elkészíteni. 

Hozzávalók:

30 dkg szeletelt sonka

15 dkg trappista sajt

3 közepes cukkini

zsemlemorzsa

olívaolaj

só, bors

A cukkiniket megmossuk és zöldségszeletelővel hosszában vékony szeletekre vágjuk. A sonkát és a sajtot szintén cukkini nagyságú szeletekre vágjuk. 

Egy mélytányérba tesszünk egy kis olajat, sózzuk, borsozzuk. Másik tálba tesszük a zsemlemorzsát.

A vékony cukkini szeleteket először olívaolajba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, erre helyezzük rá a vékony sonka és sajt szeleteket. Majd az egészet feltekerjük. 

A ...

Ha már utazni nem lehet, legalább ezzel a levessel kicsit Ázsiában érezhetjük magunkat. És persze, ahogyan a legtöbb receptem ez is nagyon gyorsan elkészül.

Hozzávalók

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

kb. 20 g friss gyömbér

2 rúd fahéj

3 egész csillagánizs

1 db szerecsendió

2 liter víz

2 db tyúkhúsleves kocka

2 db sárgarépa

2 db újhagyma

3 evőkanál halszósz

4 evőkanál szójaszósz

ízlés szerint őrölt chili paprika

Egy lábasban olajat melegítünk, erre dobjuk rá az apróra vágott gyömbért és hagymát, majd hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát és a fűszereket (fahéj, csillagánizs, szerecsendió).

Miután a hagyma már megpuhult felöntjük vízzel és beledobjuk a húsleveskockát, a ...

Zsemlemorzsába forgatott, majd olajsütőben kisütött töltött rizsgolyók.

Igazi olasz különlegesség. Imádok utazni, imádom Olaszországot, sok részét sikerült már bejárnom és először Rómában ettem ilyen finomságot. Igazi olasz streetfood, amely vendégváró falatnak is kiváló.

Hozzávalók:

kb. 250 g rizottó melyet a doboz leírása alapján elkészítünk.

Után még melegen hozzákeverünk kb. 2 evőkanál jó minőségű vajat

sózzuk, borsozzuk majd hűtőbe tesszük

Kb. 3 órát pihenni hagyjuk (sőt a legjobb, ha másnapig), majd a tenyerünkbe szétterítve a masszát, beleteszünk egy kis kocka mozerrellát. Ebből golyót formálunk és ezeket a dió nagyságú rizsgolyókat bepanírozzuk.

Először lisztbe, majd ...

Az alábbi receptben megmutatom, hogy nem kell elmenni egy gyorsétterembe ahhoz, hogy finom hamburgert együnk. Otthon is könnyen elkészíthető és még egészségesebb is, hiszen mi magunk készítjük. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

400 g darált marhahús

1 közepes vöröshagyma apróra vágva

2 kisebb gerezd fokhagyma (reszelve vagy nyomva)

1 evőkanál ketchup

1 evőkanál mustár

1 tojás sárgája

1 tk kanál só

frissen őrölt fekete bors

A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőben min. fél órát pihentetjük. Egy serpenyőbe kb. 1 deciliter olívaolajat öntünk, majd felmelegítjük. A húsból tetszés szerinti pogácsákat készítünk és mindkét oldalát jól kisütjük.

Hamburger zsemlét ízlés szerint ...

Sokan azt hiszik, hogy egy házi tésztát nagyon nehéz és bonyolult elkészíteni. Pedig ennél egyszerűbb és finomabb nem is létezik.

Tészta hozzávalók:

300 g liszt

3 egész tojás

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, ha túlságosan száraz lenne, akkor egy kis vizet adjunk hozzá. A tésztát osszuk el  4 - 5 részre és nyújtsuk ki nagyon vékonyra.

Húsos ragu:

500 g darált pulyka / sertés hús

1 egész vöröshagyma

1 doboz sűrített paradicsom (500 ml)

2 dl víz

150 g reszelt trappista

só, bors, kakukkfű, oregánó, fokhagymakrém (ízlés szerint)

A hagymát apróra vágjuk, majd olajon, egy kis sóval üvegesre pirítjuk. A hagymához hozzáadjuk a darált húst egy kicsit lepirítjuk, majd utána fűszerezzük, felöntjük ...

Nem kell panírozni és még gyorsan el is készül. Kell ennél több? Imádom a rántott sajtot, de bevallom nagyon ritkán készítem, mert nem igazán szeretek panírozni, helyette inkább sajtgolyókat szoktam készíteni, amelyek még önmagukban is nagyon ízletesek.

Hozzávalók:

300 g reszelt trappista sajt

1 tojás

1 evőkanál liszt

só, bors ízlés szerint

A hozzávalókat összegyúrjuk, golyókat formálunk belőle és forró olajban kisütjük.

Néha jó változtatni a hagyományos ételeken. Mit szólnátok egy tojásrántottás reggelihez?

Egy muffin formát kiolajozunk, belehelyezzük a sonkát vagy a szalámit, erre ráöntjük a felvert tojásokat és sütőben kb. 160 fokon készre sütjük. Ennyi az egész! És máris új formába került a hagyományos tojásrántotta.

Nem is gondolnád, milyen egyszerűen varázsolhatsz az asztalra távol-keleti ízeket. Íme, egy szuper recept, ami gyorsan elkészül és ugyanolyan gyorsan el is fogy. 

Hozzávalók

500 g darált sertés vagy pulykahús

Zsemlemorzsa

1 tojás

só, bors

1 db apróra vágott paprika (legjobb a piros kaliforniai)

1 gerezd fokhagyma

1 kis lime leve

75 g ketchup

2-3 ek balzsamecet

1-2 ek méz

fél konzerv ananász

A darált húst, a zsemlemorzsát, a tojást, sóval, borssal, összegyúrjuk és apró golyókat formálunk belőle. Kis olajba tesszük és kisütjük. Mikor már megsült hozzáadjuk az apró darabokra vágott paprikát, belenyomunk egy gerezd fokhagymát, és egy kis lime levét. Ezután hozzáadjuk a ketchupot, majd 2-3 ...