Boldogság a konyhában

Egyszerű és gyors receptek


2019. sze 25.

Sajtos aprósütemény

írta: Gyenis Katalin
Sajtos aprósütemény

Jól bevált régi recept, amit mindig elkészítek, ha barátok jönnek, vagy ha nem akkor is. :-) Könnyű, gyorsan elkészül és nem lehet abbahagyni az evést, annyira finom!

20190919_180950.jpg

Hozzávalók:
20 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
14 dkg margarin
1 tojás
3 teáskanál só
2 evőkanál tejföl
reszelt sajt

+1 tojás a megkenéshez

A lisztet a sütőporral elkevered, aztán hozzáadod a margarint, amit elmorzsolsz a liszttel. Utána, mehet a többi bele, 1 tojás, só, tejföl, reszelt sajt. Omlós tészta keménységű, könnyen gyúrható tésztát kell készíteni. Ha túl ragacsos lenne, akkor még egy kis lisztet tegyél bele, vagy ha nagyon morzsolódna, akkor tejfölt keverjünk hozzá.

Aztán kinyújtod és bekened vékonyan tojással. A tetejére mehet még egy kis reszelt ...

Tovább Szólj hozzá

sós

2018. júl 02.

Sajtos kréker

írta: Gyenis Katalin
Sajtos kréker

A tökéletes, ropogós sajtos kréker és a tökéletes pillanat. Egyre jobban érzem azt, hogy számomra fontos az egyszerűség a konyhámban, mint azt ahogyan tőlem már megszokhattátok, és ez a sajtos kréker is pontosan ilyen. Egy gyors vendégváró finomság.

  g.jpg

Hozzávalók:

220 g finomliszt

100 g trappista sajt (reszelve)

50 g Edámi sajt (reszelve)

50 g Brie sajt

200 g vaj

2 teáskanál só

2 tojás sárgája

 

A lisztet összekeverjük a sóval, majd a vajjal elmorzsoljuk. Végül a sajtokkal és a tojások sárgájával tésztát gyúrunk belőle.

Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük a tésztát 30 percre pihenni.

Kilisztezett felületen kb. fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, majd tetszőleges formákat formákat ...

Tovább Szólj hozzá

sós

2017. feb 26.

Rozmaringos grissini

írta: Gyenis Katalin
Rozmaringos grissini

Egyszerű ropogtatni való, mely nagyon jól illik egy pohár finom bor mellé. Ráadásul gyerekeseknek igazi móka lehet az elkészítése.

 

20170226_082532ll.jpg

Hozzávalók:

250 g finomliszt

2 - 3 teáskanál só

4 teáskanál oregánó

50 g reszelt trappista sajt

1 szár rozmaring

1 tasak száraz élesztő

2,5 dl langyos víz

A hozzávalókat jól kidagasztjuk, majd fél órára félretesszük pihenni. Hengerformákat gyúrunk belőle és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Tovább Szólj hozzá

sós

2017. feb 20.

Legegyszerűbb krumplis pogácsa

írta: Gyenis Katalin
Legegyszerűbb krumplis pogácsa

Egyszerű elkészíteni és napokig puha marad, persze csak ha marad is belőle.

  20170123_210420.jpg

Hozzávalók

500 g főtt burgonya

70 ml tej

1 csipet cukor

1 tasak élesztő

250 g vaj

410 g búza finomliszt

1 db tojás + 1 db tojás a kenéshez

4 csapott teáskanál só

 

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és megfőzzük sós vízben. Majd hideg vízzel leöblítjük, áttörjük és hagyjuk hűlni. 

Miután teljesen kihűlt összekeverjük a többi hozzávalóvalóval. Jól bedagasztjuk és hagyjuk kelni 1 órán keresztül. A megkelt tésztát 2 cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük tojással és pogácsákat szaggatunk belőle. Majd ismét pihentetjük őket 10 percig, végül 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket 20-30 percre.

Tovább Szólj hozzá

sós

2016. nov 05.

Könnyű pogácsa

írta: Gyenis Katalin
Könnyű pogácsa

Könnyen elkészíthető sajtos pogácsa, ami finom, puha és még melegen elfogy.

20161101_102544.jpg

Hozzávalók:

550 g liszt

400 g vaj

2 db tojás + 1 tojás a megkenéshez

1 csapott evőkanál só

2 teáskanál cukor

 

1,5 dl tej

2 dkg élesztő

1 teáskanál cukor

 

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk az 1 teáskanál cukrot. Majd hagyjuk, hogy felfusson.

A többi hozzávalót egy tálba tesszük, majd a felfutott élesztőt is hozzáadjuk. Jól kidagasztjuk a tésztát, letakarjuk és kb. 1 órán keresztül, meleg helyen kelesztjük.

A megkelt tésztát kb. egy ujjnyira kinyújtjuk, majd a felületét éles késsel bevágjuk, végül a tetejét megkenjük tojással. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és 180 fokos sütőben ...

Tovább Szólj hozzá

sós

2016. okt 16.

Perec

írta: Gyenis Katalin
Perec

Omlós, puha, sós és nagyon finom perec, amelynek az elkészítése is nagyon egyszerű. Sokszor próbáltam már perecet készíteni, de most azt hiszem megtaláltam az igazit.

20161016_095957.jpg

Hozzávalók:

600 g finomliszt

3 teáskanál só

1 tasak szárított élesztő

70 g puha vaj

2 dl langyos tej

2 dl langyos víz

2 teáskanál cukor

+ 1 tojássárga a kenéshez

Főzéshez:

víz, szódabikarbóna

A hozzávalókból, rugalmas tésztát dagasztunk, majd konyharuhával letakarjuk és kb. fél óráig a duplájára kelesztjük. Miután megkelt ismét átdagasztjuk, egyenlő részekre vágjuk, majd kb. 70 cm-es rudakat sodrunk belőle. Ezekből pereceket formálunk.

Miután kész az összes, 1 percre forró szódabikarbónás vízfürdőbe tesszük őket.

...

Tovább Szólj hozzá

sós

2015. máj 16.

Sajtos, szalonnás puffancs

írta: Gyenis Katalin
Sajtos, szalonnás puffancs

Ennél gyorsabb, finomabb sós vendégváró sütemény nem is létezik. Először készítettem el, de nem utoljára, hiszen pillanatok alatt elkészül, nem kell hozzá sok hozzávaló, tetszés szerint lehet variálni, és még finom is!

 

sam_0066.jpg

Hozzávalók:

50 g vaj

125 ml tej

75 g liszt

70 g reszelt trappista sajt

2 tojás

apróra vágott szalonna ízlés szerint

 

Egy lábasban a tejet és a vajat alacsony lángon melegítsük addig, amíg a vaj elolvad. Közben a lisztet egy kis sóval és a sajttal keverjük össze, majd adjuk a vajas tejhez és fakanál segítségével dolgozzuk el. Hagyjuk hűlni egy kicsit a tésztát a lábasban, és csak ezután adjuk hozzá egyesével a tojásokat és az apróra vágott, pirított szalonnát. Jól ...

Tovább Szólj hozzá

sós

süti beállítások módosítása