Egészséges fasírt? Naná, a kölesfasírt! :) Erről a fasírtról meg nem mondod, hogy kölesből készült! 

Hozzávalók kb. 12 db-hoz:

250 g köles

2 tojás

kb. 4 evőkanál zsemlemorzsa (lehet gluténmentes is)

2 teáskanál pirospaprika

1 db apróra vágott vöröshagyma (fontos, hogy tényleg nagyon apró legyen)

2 teáskanál majoránna 

ízlés szerint só, bors

Fontos, hogy a kölest felhasználás előtt, hideg vízben többször mossuk át. Majd tegyük fel főzni 3 -szoros  vízzel. A legkönnyebb módja, ha pohárral méred ki a kölést és úgy adod hozzá a vízet. Tegyünk bele 1 teáskanál sót és addig főzzük, amíg elszívja az összes vízet. Ha már puha, akkor tegyük egy tálba és hagyjuk teljesen kihűlni. 

Miután kihűlt a köles adjuk hozzá a többi hozzávalót, gyúrjuk össze, majd picit vízes kézzel kezdjünk el golyókat formálni belőle és kókuszolajban süssük ki aranybarnára. 

Tipp: ha úgy látod, hogy nagyon híg a tészta akkor adjál hozzá több zsemlemorzsát, így biztosan nem fog sütés közben szétesni. 

Jó étvágyat!