Üde nyári finomság, könnyen és gyorsan elkészíthető. Kitűnő akár vendégváró falatkáknak is.

Hozzávalók:

2 közepes padlizsán

csilipaprika ízlés szerint

olívaolaj

1 db kaliforniai paprika

200 g paradicsom

só, feketebors, szárított oregánó, friss bazsalikom

2 ek zsemlemorzsa

150 g mozzarella

Elkészítés:

A padlizsánokat karikára vágjuk, majd hideg sós vízben hagyjuk állni kb. 20 percet. Egy kisebb nehezéket tehetünk a tetejére, hogy a padlizsánok a víz alatt maradjanak. Én ehhez egy tányért használtam. 

Miután letelt a 20 perc, papírtörlőre szedjük száradni, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Kenjük meg olívaolajjal mindkét oldalát, sózzuk borsozzuk majd süssük  200 ...

Könnyű finomság, a forró nyári napokra :-)

Az elkészítése nagyon egyszerű, gyorsnak viszont nem mondanám, de ettől függetlenül mindenképpen megéri elkészíteni. 

Hozzávalók:

30 dkg szeletelt sonka

15 dkg trappista sajt

3 közepes cukkini

zsemlemorzsa

olívaolaj

só, bors

A cukkiniket megmossuk és zöldségszeletelővel hosszában vékony szeletekre vágjuk. A sonkát és a sajtot szintén cukkini nagyságú szeletekre vágjuk. 

Egy mélytányérba tesszünk egy kis olajat, sózzuk, borsozzuk. Másik tálba tesszük a zsemlemorzsát.

A vékony cukkini szeleteket először olívaolajba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, erre helyezzük rá a vékony sonka és sajt szeleteket. Majd az egészet feltekerjük. 

A ...