Mákos kocka
Gyors, finom, és teljesen lisztmentes.
Hozzávalók:
5 tojás
90 g cukor
30 g porcukor
200 g darált mák
150 g pörkölt földimogyoró (darálva)
125 g vaj
Lekvár
Béleljünk ki egy szögletes tortaformát sütőpapírral.
Keverjük össze a mákot a földimogyoróval. A tojásokat válasszuk szét és a fehérjéből verjünk kemény habot, majd keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a 90 g cukrot. Egy másik tálban a vajat a porcukorral keverjük habosra. Majd utána adjuk hozzá a tojások sárgáját és folytassuk a keverést. Ezután következik a mákos keverék, végül pedig a tojáshab, amit fokozatosan nagyon óvatosan keverünk hozzá. Ezzel lazítjuk a keveréket.
A tésztát tegyük a tortaformába és süssük 180 fokon 35-40 percig.
Miután elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni, vágjuk ketté és kenjük meg bármilyen lekvárral.