Hagyományos sütemény, citrommal és mentával megbolondítva.

Hozzávalók:

3 tojás

250 g vaj

200 g porcukor

2 tasak vaníliás cukor

320 g rétesliszt

baracklekvár

70 g kristálycukor

menta

2 citrom leve

kb. 80 g darált háztartási keksz

Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá. Vágjuk a puha vaj 4/5 részét kisebb darabokra és keverjük habosra a tojássárgájával, valamint a por- és a vaníliás cukorral. Állandó keverés mellett adjuk a fehérjét a tojássárgás krémhez, majd dolgozzunk bele 250 g lisztet is.

Vajazzuk és lisztezzünk be egy tepsit, majd egyenletesen simítsuk bele a tésztát. Előmelegített sütőben kb. 20 percig 160 fokon süssük.

Közben készítsük elő a morzsás ...