Erdei gyümölcsös muffin
Néha szeretem az egyszerűséget és a muffin pont ilyen. Egyszerűen, gyorsan és nagyon változatos módon készíthető. Ami fontos, hogy legyen egy jó alap recept és amit most megosztok veletek az pontosan ilyen. Ennél finomabb és puhább muffin talán nem is létezik.
Hozzávalók: (12 db)
250 g liszt
2 teáskanál sütőpor
60 g vaníliás cukor
50 g porcukor
40 g cukor
1 teáskanál őrölt gyömbér
140 ml tejföl
125 ml étolaj
1 evőkanál méz
2 tojás
fagyasztott erdei gyümölcsök
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és béleljünk ki 12 csészés muffinsütő tálcát papírkapszlival.
Egy nagyobb tálba keverjük össze a tojásokat, a tejföllel, az olajjal és a mézzel. Majd ehhez a keverékhez adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a cukrokat és az őrölt gyömbért.
Végül a tésztát osszuk el a muffinsütő tálcákba és szórjuk meg a tetejét tetszés szerint erdei gyümölcsökkel.
Tegyük a sütőbe és süssük 25 percig. Ha elkészült vegyük ki és rácson hagyjuk kihűlni.
