Hozzávalók:

0,5 kg liszt
5 dkg vaj
5 dkg porcukor
2,5 dkg élesztő / 1 tasak száraz élesztő
2,5 dl tej
3 db tojás sárgája
csipet só

1 db tojás a lekenéshez
3 dkg cukor a briósok tetejére

Semmi más dolgod nincs, mint a tészta összes hozzávalóját egy tálban jól összekeverni és kidagasztani. Miután ezzel megvagy, kb. 20-30 percig meleg helyen hagyd kelni.

Most jön a hajtogatás.... a tésztát át kell gyúrni, utána 32 darabra vágni, és mindegyik darabból 15 cm-es rudakat sodorni. Két rudat összefogunk és ebből a következő lépések szerint brióst formálunk belőle:

A kész formákat sütőtepsire helyezzük, letakarjuk konyharuhával és kb. 1 órán keresztül még kelesztjük. Végül mindegyik tetejét megkenjük tojássárgával, ...

A következő receptet már nagyon sokszor elkészítettem. Egyszerűen imádom! Imádom, hogy gyorsan elkészül, és imádom, hogy ilyen finom.

Hozzávalók:

125 g vaj
200 g darált háztartási keksz
1 ek cukor

250 g túró
400 g krémsajt
150 g cukor
2 ek liszt
2 csomag vaníliás cukor
3 tojás
1 kis doboz tejföl

A kekszet, olvasztott vajjal és a cukorral össze kell keverni és a tortaforma aljára nyomkodni, majd betenni a sütőbe, kb. 5 percre.
A többi hozzávalót egy tálban össze kell keverni és mehet az elősütött kekszre.
A tortát 160 fokon kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. Miután teljesen kihűlt, utána lehet szeletelni.

Imádom a kókuszt minden mennyiségben, ezért gondoltam, hogy elkészítem a kókuszcsókot kicsit másképpen.

Hozzávalók:

2 bögre kókuszreszelék
Fél bögre kristálycukor
2 tojásfehérje (ennél a kókuszcsóknál, nem kell felverni a tojásfehérjét)

A hozzávalókat, jó alaposan össze kell keverni. Eleinte úgy tűnhet, hogy nem áll össze, de ha kitartóan keverjük, akkor előbb, utóbb össze fog állni a massza.
Bármilyen formát előveszünk és belenyomkodjuk egy kiskanál segítségével a masszát, jól lenyomkodjuk, ezután leemeljük róla a formát és így tovább...

160 fokra melegített sütőben, kb. 10-12 percig pirítjuk.

Fagylalt mellé, de akár önmagában is nagyon finom édesség.

Hozzávalók:


20 dkg cukor
2 evőkanál méz
1,5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál olaj

Mielőtt nekiállnál elkészíteni, fontos, hogy előtte egy mélytányért vagy nagyobb tálat kibélelj sütőpapírral, amit egy nagyon picit még be is olajozol. Miután ezzel megvagy, jöhet a következő lépés. A mézet a cukorral nagy lángon elkezdem melegíteni, miután elkezd karamellizálódni, lehúzom a tűzről és gyors mozdulatokkal belekeverem a szódabikarbónát. Amikor már nagyon habzik beleöntöm az előre elkészített tányérba. Kb. egy éjszakán át hagyni kell szilárdulni és kész is a csodálatos, gyerekkorunkat idéző törökméz.

Anyukám gyerekkoromban gyakran készített Kuglófot, amit az egész család nagyon szeretett. Tőle van a recept és ezt nem is alakítottam át. Úgy finom, ahogy van! :)

Hozzávalók:

4 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
1 pohár cukor
2 1/4 pohár liszt
1 pohár tej
1 pohár olaj
1/2 csomag sütőpor

A tojássárgát a cukorral el kell keverni, majd jön hozzá 1 pohár olaj. A sütőporos lisztet folyamatosan a tojásokhoz adjuk, utána beleöntünk 1 pohár tejet. A legvégén a felvert tojásfehérjét óvatosan a tésztába forgatjuk. Ha szeretnél kakaós részt is, akkor egy kis adag tésztát válasz le, keverj bele kakaóport. Az egészet, kivajazott formába öntjük, a lényeg, hogy mindig sima tészta legyen felül, ne kakaós!

160 -170 fokon, kb. 45 ...

Gondolom Veled is előfordult már, hogy egy olyan készterméket vettél meg a boltban, ami egyáltalán nem volt finom. Én pont így jártam a Pestoval. Megvettem, egyáltalán nem ízlett és utána elhatároztam, hogy inkább elkészítem én, ami nem is olyan ördöngösség és még finom is. Azóta minden nyáron, amikor van bazsalikom nagyon sok Pestot készítek, hogy maradjon télire is.

Friss bazsalikomot bárhol lehet már kapni, a lényeg, hogy kb. 2-3 marék bazsalikom levelet megmossunk, sóval, fenyőmaggal (lehet bármilyen más mag is, dió, pisztácia, mandula is) és 2 gerezd fokhagymával, (ha nem szereted annyira fokhagymásan akkor lehet kevesebb is) mozsárban krémesre törjük. Lassan hozzáadunk 1-2 deciliter olívaolajt és el is készült a friss ...