Egy igazán könnyed sütemény az ünnepek utánra. Könnyű elkészíteni és nagyon kevés lisztet tartalmaz.

Hozzávalók

180 g vaj

1 narancs leve és reszelt héja

4 tojás

40 g kukoricakeményítő

35 g liszt

50 g cukor

1 tábla csokoládé

30 g kakaópor

Alacsony hőfokon összeolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Amikor már kihűlt egy kicsit, akkor hozzáadjuk a kakaóport, a narancslevet és a héját, valamint a 4 db tojássárgát. Összekeverjük és a végül hozzáadjuk a lisztet és a kukoricakeményítőt.

4 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Végül a habot óvatosan a csokoládés masszába keverjük.

Tortaformába öntjük és kb. 30-35 percig, 160 fokon sütjük.

Finom foszlós kalács, rózsa formában, csokoládés ízesítéssel. Gyönyörűen mutat az ünnepi asztal közepén.

Hozzávalók:

500 g finomliszt

60 g cukor

1 tojás

2 dl langyos tej

1 instant élesztő

80 g olvasztott vaj

1 tk só

Töltelék:

1 tábla étcsokoládé

3 ek holland kakaópor

50 g vaj

A lisztet keverjük össze az élesztővel, a cukorral, és a sóval. Majd adjuk hozzá a tojást és a langyos tejet. Kezdjük el dagasztani, amikor már összeállt a tészta, kezdjük el adagolni hozzá az olvasztott vajat. Több részletbe szépen lassan dolgozzuk teljesen bele a tésztába. Addig folytassuk, míg a vaj teljesen belesimul a tésztába.

Majd takarjuk le a tésztát és hagyjuk kelni 30-35 percig.

A megkelt tésztát ...

Egy igazi energiabomba a hideg téli napokra. Kuglófnak nevezem, azonban mégis egy kicsit másfajta a tésztája. Egy sütemény dupla élvezettel, a csokoládétól mosolyogni fogunk, kávétól pedig felébredünk.

Hozzávalók:

227 g margarin

60 g minőségi sötét holland kakaó

1 kis csésze minőségi főzött kávé

200 g cukor

240 ml natúr joghurt

1 evőkanál vanília kivonat

2 nagyobb tojás

250 g liszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál só

Máz:

1 tábla nagyon jó minőségű étcsokoládé

76 g margarin

2 teáskanál méz

1/2 teáskanál fahéj

Elkészítés:

Közepes lángon kezdjük el melegíteni a vajat, majd adjuk hozzá kakaót, valamint a kávét és ...

Kétféle süteményt párosítottam és egy csodálatos torta lett belőle.

Csokoládés tészta:

150 g vaj

150 g barna cukor /nádcukor

75 g kakaópor

150 g liszt

1tk sütőpor

4 tojás

1 tábla csokoládé

A vajat, a cukorral és a kakaóporral egy lábasban kis lángon megolvasztjuk. A tojásokat egy kicsit verjük fel. Miután a vajas keverék felolvadt egy kicsit hagyjuk hűlni, utána adjuk hozzá fokozatosan folyamatos keverés mellett a sütőporos lisztet és a tojásokat. A tésztába szórjunk bele egy tábla csokoládét majd egy kivajazott tortaformába öntjük a tésztát. Tegyük be a 170 fokos sütőbe kb. 10 percre, hogy egy kicsit átsüljön a tészta.

Túrókrém

250 g túró

200 g krémsajt

100 g cukor

2 ek liszt

2 ...

Akik imádják a kókuszt, azoknak ajánlom a következő receptet. Egy hagyományos omlós tésztás pite, kókuszkrémmel töltve. Igazán finom krémes belső és roppanós külső. 

Tészta

200 g liszt

1 evőkanál cukor

1/2 kávékanál só

120 g vaj

kb. 1 dl hideg víz

A lisztet a vajjal, a cukorral és a sóval összedolgozzuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Fontos, hogy a vaj és a víz is hideg legyen. Miután összedolgoztuk, kb. 30 percre betesszük a hűtőbe pihentetni. Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk és piteformába helyezzük a tésztát. Megszúrkáljuk villával és sütőpapírt teszünk a tetejére, melyre szárazbabot öntünk súlynak. Ez azért fontos, hogy a tészta sütés közben ne emelkedjen ...

Igazán finom, lágy, mézes, fahéjas sütemény saját recept alapján. Bátran ajánlom, akár kezdőknek is, mert nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

150 g vaj

100 g cukor

150 g liszt

1 teáskanál sütőpor

4 tojás

2 teáskanál fahéj

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2 evőkanál méz

A vajat a cukorral és a mézzel egy kisebb lábasban megolvasztjuk. Majd félretesszük hűlni. A tojásokat felverjük és miután a vajas keverék már kihűlt hozzákeverjük a tojásokat.

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a fűszerekkel, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a vajas keverékhez. Fontos, hogy csomómentes tésztát kapjunk.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és kb. ...

Tudtad, hogy a só és a csokoládé nagyon jól illik egymáshoz? Ugyanis a só még inkább előhozza a csokoládé ízét.

4 tábla csokoládé (lehet étcsokoládé vagy tejcsokoládé is)

kb. 100 g vaj

sós mogyoró

A vajat és a csokit lassú tűzön megolvasztjuk. Mikor már megolvadt és fényes olvasztott csokoládét kaptunk belekeverjük a sós mogyorót. Egy szögletes tepsit sütőpapírral kibélelünk és ebbe öntjük a sós mogyorós csokoládét. Hűtőbe tesszük és kb. 2-3 óra után már szeletelhetjük.

Olyan, mintha nutellás kenyeret ennék, csak nem kell minden egyes szeletet megkenni, ráadásul gyorsan el is készül. Kell ennél több? Amikor elkészült, beleharaptam, egyből mosolyogtam és azon gondolkodtam, hogy mi legyen a neve ennek a finomságnak. Csokoládés kenyér vagy esetleg boldogság szeletek?

Hozzávalók:

155 g olvasztott margarin

100 g cukor

2 tojás

1 citrom leve

csipetnyi só

260 g liszt

1 teáskanál sütőpor

150 ml tej

2 tábla étcsokoládé

A margarint, a cukrot, a tojásokat, a sót és a citrom levét összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tejet, tovább keverjük. Mikor a tészta összeállt belekeverjük az összetört csokoládét és sütőformába öntjük.

175 fokon 45-50 percig ...

Végre itt a cseresznye szezon, ezért mi más is készülhetne, mint egy finom cseresznyés sütemény.

Hozzávalók:

150 g margarin

100 g cukor

3 tasak vaníliás cukor

3 tojássárgája

200 g liszt

2 teáskanál sütőpor

100 ml tej

3 tojásfehérje

cseresznye (ízlés szerinti mennyiség)

Először a cseresznyét egy edényben, 2 evőkanál cukorral, 2 evőkanál vízzel és fahéjjal elkezdjük melegíteni. Mikor már forr, akkor levesszük a tűzhelyről. Miután kihűlt egy botmixerrel éppen egy kicsit pépesítjük.

A vajat simára keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat és a sütőporral elkevert lisztet. Belekeverjük a tejet is és a kézi robotgéppel még kb. 3 percig tovább ...

Ehhez a finomsághoz nagyon kevés hozzávalóra lesz szükségünk.

Íme, lépésről lépésre:

Hozzávalók:

1 leveles tészta

2-3 piros alma

fél citrom leve

őrölt fahéj, cukor

Az almákat vágjuk félbe és távolítsuk el a magházat. Szeleteljük nagyon vékony félkarikákra. Majd tegyük egy tálba és öntsük rá kb. 1 liter forró vizet, és fél citrom levét, majd helyezzük mikroba kb. fél percre. Utána kb. 1 percig hagyjuk még állni a forró vízben, a lényeg, hogy annyira megpuhuljon, hogy formázható legyen.

Utána nyújtsuk ki a leveles tésztát és szeleteljük fel, kb. 6-7 db hosszú csíkra. A csíkokat kenjük meg fahéjjal, cukorral, aki szereti akár egy kis lekvárt is kenhet rá. Erre helyezzük az almaszeleteket.

Majd ...

Eljött a húsvét, ezért szeretnék megosztani egy nagyon finom húsvéti kalács receptet. Az elkészítésére nem mondom, hogy könnyű, sok türelmet igényel, de megéri elkészíteni, mert nagyon finom.

Olaszországban húsvétkor a Colomba Pasquale (húsvéti galamb) nevű kalácsszerűség kerül az asztalra. A nevéhez hűen galamb formában sütik, azonban ha nincs ilyen formánk bármilyen tortaformában el lehet készíteni, én is így tettem.
Érdemes már előző e ste nekiállni a munkának, hogy a tésztának másnap reggelre legyen elég ideje megkelni.

500g liszt
1 tasak instant élesztő vagy 25g friss élesztő
100 ml tej
250g margarin
160g cukor
3 egész tojás
3 tojássárgája
1 tasak vaníliás cukor
1 ek méz
100g kandírozott narancs
50g ...

Egy olyan Browniet készítettem, amely egyáltalán nem tartalmaz lisztet.

Hozzávalók:
229 g étcsokoládé
225 g vaj
2 teáskanál vanília-kivonat
100 g cukor
3 tojás felverve
150 g darált mandula
100 g darált dióbél

Lassú tűzön olvasszuk fel a csokoládét a vajjal. Majd húzzuk le az edényt a tűzről, keverjük hozzá a vaníliát és a cukrot, hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt keverjük hozzá a felvert tojásokat, a mandulával és a dióval együtt.

Öntsük a keveréket egy 24cm oldalhosszúságú szögletes tepsibe. Tegyük a keveréket 170 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre, amíg a teteje megszilárdul, de a belseje kissé folyós marad.
Ha kissé már kihűlt utána szeleteljük.

Sokféle morzsa sütemény van, de ezzel a süteménnyel itthon még nem találkoztam. Véletlenül bukkantam rá egy angol szakácskönyvben, tetszett a recept, de azért alakítottam rajta a saját ízlésem szerint. Így egy teljesen egyedi süteményt kaptam, ami isteni finom lett. El is tettem a receptet a gyűjteményembe, mert biztos, hogy még el fogom készíteni.

Morzsához:

200 g darált háztartási keksz

130 g cukor

250 g olvasztott vaj

80 g liszt (én kókuszlisztet használtam)

60 g kókuszreszelék

A hozzávalókat kézzel összekeverjük és egy sütőpapírral kibélelt (kb.23X33cm) tepsibe nyomkodjuk. Kb. 3 evőkanál morzsát tegyünk félre. Majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, amíg összeállítjuk a további hozzávalókat.

...

Ennél egyszerűbben nem is lehetne elkészíteni többféle ízű Madeleinet. Először vaníliásat készítettem, aztán citromosat, végül csokoládésat és mindezt egy adag tésztából.

Hozzávalók:

170 g vaj
360 g finomliszt
240 g cukor
4 db tojás
60 ml tej
10 g sütőpor
1 teáskanál reszelt citromhéj és csipetnyi só

Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben, majd tegyük félre hűlni.

Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport.

Egy másik tálban habverővel keverjük össze, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a sót és a tojásokat. Végül keverjünk bele egy kis vanília kivonatot. Majd öntsük hozzá a tejet és keverjük simára.

Szitáljuk hozzá a tojásos keverékhez a lisztet és végül az olvasztott vajat is keverjük bele. Fedjük le ...

Ez a brownie egy igazán különleges sütemény, hiszen kétféle tésztából készült, az alsó része egy hagyományos tömény, csokoládés brownie, a felső része, pedig lágyabb vajas tészta. Színezhetjük is a tésztát, ahogyan én is tettem, hogy még különlegesebb, látványosabb legyen, ezt azonban el is hagyhatjuk. A felső réteget még tovább ízesítjük akár kókusszal is, ebben az esetben a sima tejet helyettesítsük kókusztejjel. Úgy is nagyon finom, mert a kókusz és a csokoládé nagyon jó párosítás.

Brownie

140 g étcsokoládé

50 g vaj

50 g barna cukor

1 tojás

40 g liszt

Egy edényben, alacsony lángon kezdjük el olvasztani a csokoládét és a vajat. Majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezután ...

Ismét egy mágikus sütemény, most citrom ízesítéssel. Egyszerűen imádom, ahogyan ez az egyszerű tészta, átalakul többrétegű süteménnyé. Citromos, különleges, könnyű, egy igazán mesés desszert.

(A citromosnál annyira nem látszik a többrétegű tészta, azonban, ha megnézed a mágikus csokoládés süteményt, ott jobban látszik.)

Hozzávalók:

4 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

150 g cukor

125 g olvasztott vaj

115 g liszt

kb. 1 1/2 bögre tej

2 citrom leve

Először is válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. A fehérjéből verjünk kemény habot. Ezután a tojássárgákat keverjük simára a cukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és keverjük tovább habverővel. ...

500 g liszt

2 tojás

125 g citromos joghurt

1 citrom leve

125 g puha vaj

200 g cukor

1 csomag sütőpor

1 csipet só

Habverő segítségével keverjük krémesre a cukrot és a vajat. Majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a joghurtot, a fél citrom levét és egyesével a ...

Sütöttél már pudingot? Készítettél már belőle süteményt? Bevallom én még nem, most először próbáltam ki, gondoltam a karácsonyi asztalon nagyon jól fog mutatni, egy igazi csokoládés, mágikus pudingos sütemény. Merész ötletnek tűnt, de megérte, mert az íze mennyei lett és szerintem kinézetre sem rossz. Mit gondolsz róla? Próbáld ki te is, ha szeretnél Karácsonykor valami különleges süteményt, a hagyományos sütemények mellett.

És, amitől még finomabb lesz, tehetünk bele karácsonyi fűszereket is, mint a fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, stb.

Hozzávalók:

4 tojás

1 tk vanília kivonat

210g porcukor

110g olvasztott vaj

115g liszt

43g kakaópor

2 (600 ml) csésze langyos tej

tetejére porcukor

...

Ilyen hideg időben, nincs is jobb, mint a forró lekváros, édes kis kosárkák.

200 g liszt
100 g vaj
1 ek cukor
1 tojás
Lekvár

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a tojást, így tésztát gyúrunk belőle. Miután összeállta a tészta folpackba csomagoljuk és hűtőben min. 30 percig pihentetjük. Közben muffin formát kibélelünk muffin papírokkal. A tésztát kinyújtjuk és nagyobb köröket szaggattunk belőle. Ezeket a formába tesszük, majd bármilyen lekvárral megtöltjük őket. A tetejére szintén tészta kerül. Majd egy kis tojássárgával megkenjük.
kb.20- 30 percig 180 fokon sütjük.
Miután teljesen kihűlt csak utána fogyasszuk, mert a lekvár nagyon forró a süteményben.