Legegyszerűbb krumplis pogácsa
Egyszerű elkészíteni és napokig puha marad, persze csak ha marad is belőle.
Hozzávalók
500 g főtt burgonya
70 ml tej
1 csipet cukor
1 tasak élesztő
250 g vaj
410 g búza finomliszt
1 db tojás + 1 db tojás a kenéshez
4 csapott teáskanál só
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és megfőzzük sós vízben. Majd hideg vízzel leöblítjük, áttörjük és hagyjuk hűlni.
Miután teljesen kihűlt összekeverjük a többi hozzávalóvalóval. Jól bedagasztjuk és hagyjuk kelni 1 órán keresztül. A megkelt tésztát 2 cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük tojással és pogácsákat szaggatunk belőle. Majd ismét pihentetjük őket 10 percig, végül 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket 20-30 percre.